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bistecca nella costola

Bistecca nella costola

Sirloin steak

24,00 €/kg



Bistecca di vitellone nella costola (proveniente dalle ultime vertebre toraciche).


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bistecca con filetto

Bistecca nel filetto

T-Bone/Portehouse

26,00 €/kg



Il taglio FIORENTINA deve essere nella lombata e comprendere l'osso, il filetto ed il controfiletto


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salsicce fresche

Salsiccia Fresca

Pork sausage

13,00 €/kg



salsiccia Fresca di maiale
aromatizzara ai sapori
della Toscana


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salsicce fresche al tartufo

Salsiccia Tartufo

Pork sausage whit truffle

26,00 €/kg



salsiccia Fresca di maiale
aromatizzata
al Tartufo


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salame toscano

Salame Toscano

Tuscan salami - sausage

20,00 €/kg



Salame Toscano con carni macinate di suino secondo l'antica tradizione di famiglia


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finocchiona

Finocchiona Toscana

Tuscan salami - sausage with fennel seed

20,00 €/kg



Finocchiona Toscano con carni macinate di suino aromatizzate ai semi di finocchio e vino rosso


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prosciutto toscano

Prosciutto Toscano

Tuscan cured ham

28,00 €/kg



Prosciutto crudo toscano non dolce preparato secondo l'antica pratica della stagionatura in cantina


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lonza di maiale stagionata

Lonza di Maiale

Dried loin of pork

22,00 €/kg



Arista di Maiale salata e

lungamente stagionata secondo la ricetta di famiglia


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rigatino toscano

Rigatino Toscano

not-smoked Tuscan bacon

15,00 €/kg



Pancetta di Maiale salata e

lungamente stagionata secondo la ricetta di famiglia


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Bistecca nella costola - Bistecca nel filetto - Salsiccia - Salsiccia al tartufo - Salame Toscano - Finocchiona - Prosciutto Toscano - Lonza di maiale stagionata - Rigatino

MACELLERIA STIACCINI dal 1932 - VIA FERRUCCIO 33 - tel. 0577 740558 - CASTELLINA IN CHIANTI SIENA - info@macelleriastiaccini.com